fbpx

Διατροφή

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με τη γλουτένη: IgG & IgA Εξετάσεις Τροφικής Ευαισθησίας

Η εξέταση τροφικής ευαισθησίας IgG/IgA με τη μέθοδο ELISA παρέχει μια εικόνα της πολύπλοκης αλληλεπίδρασης μεταξύ του ανοσοποιητικού μας συστήματος και των τροφίμων που καταναλώνουμε, ιδίως στο πλαίσιο της ευαισθησίας στη γλουτένη και της διασταυρούμενης αντιδραστικότητας. Με τον προσδιορισμό συγκεκριμένων αντισωμάτων, αυτή η μέθοδος εξέτασης όχι μόνο αποσαφηνίζει την ανοσολογική απόκριση σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά και ξετυλίγει το συχνά παρεξηγημένο φαινόμενο της διασταυρούμενης αντιδραστικότητας.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με τη γλουτένη: IgG & IgA Εξετάσεις Τροφικής Ευαισθησίας Read More »

Gluten-Free: Γιατί μπορεί να έχεις ακόμα συμπτώματα

Η επιμονή των συμπτωμάτων παρά τη δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί συχνά να αποδοθεί σε παράγοντες όπως ο χρόνος που χρειάζεται το ανοσοποιητικό σύστημα για να προσαρμοστεί, η έκθεση σε κρυφές πηγές γλουτένης, η διασταυρούμενη αντίδραση με άλλα τρόφιμα και η παρουσία άλλων ευαισθησιών ή θεμάτων υγείας. Η υπομονή και η ολιστική προσέγγιση είναι απαραίτητες. Ο εντοπισμός και η αντιμετώπιση των κρυφών πηγών γλουτένης, η κατανόηση των διασταυρούμενων αντιδραστικών τροφίμων και η εξέταση ευρύτερων αλλαγών στη διατροφή και τον τρόπο ζωής είναι το κλειδί για την επίτευξη και τη διατήρηση της απαλλαγής από τα συμπτώματα.

Gluten-Free: Γιατί μπορεί να έχεις ακόμα συμπτώματα Read More »

Κατανoώντας τις τροφικές αντιδράσεις: δυσανεξία, αλλεργία και ευαισθησία

Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ τροφικών αλλεργιών, δυσανεξιών και ευαισθησιών είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση των διατροφικών επιλογών και την αντιμετώπιση πιθανών προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τις αντιδράσεις σε τρόφιμα. Με τον εντοπισμό των τροφών που προκαλούν τις αλλεργίες, ευαισθησίες και δυσανεξίες και τις κατάλληλες προσαρμογές στη διατροφή, μπορούμε να βιώσουμε ανακούφιση από συμπτώματα και να βελτιώσουμε τη συνολική μας ευεξία.

Κατανoώντας τις τροφικές αντιδράσεις: δυσανεξία, αλλεργία και ευαισθησία Read More »